text.skipToContent text.skipToNavigation

„Duni to naturalny i oczywisty wybór na Sweden Rock Festival”

Analiza przypadku klienta firmy Duni dotycząca Sweden Rock Festival oraz browaru Spendrups

W pierwszym tygodniu czerwca sielska okolica wioski Norje zamienia się na cztery dni w rajskie miasto, w którym 40 000 ludzi szaleje na soczyście zielonej trawie do dźwięków muzyki, a wszystko to za sprawą jednej imprezy: Sweden Rock Festival. Czego jednak potrzeba do zapewnienia obsługi gastronomicznej podczas takiej meta(l)morfozy? W jaki sposób trzcina cukrowa może stać się symbolem zrównoważonej żywności oraz ekologicznych napojów na festiwalach? A w końcu: co kryje się za silną współpracą nawiązaną z firmą Duni? Oddajmy głos Matsowi Lindgrenowi ze Sweden Rock Festival i Johannie Bonds ze Spendrups.

4 dni i 40 000 ludzi (2023) z ponad 50 krajów	Ponad 20 niezależnych restauracji i punktów z napojami
70 000 wydanych posiłków	500 000 podanych napojów — w tym 150 000 porcji piwa beczkowego

Organizacja festiwalu to kwestia równie złożona, co nauka gry na perkusji w zespole blackmetalowym: wszystko dzieje się niewiarygodnie szybko i trzeba dopasować do siebie wiele części, aby uzyskać właściwą całość. Osobą, która wie o tym całkiem sporo, jest Mats Lindgren, który pełni rolę kierownika ds. żywności na Sweden Rock Festival już od 2011 roku. Mats komentuje:

„Udział w Sweden Rock Festival to przeżycie, które daje wszystkim, którzy się tu zjawią, moc radości i ogromny zastrzyk energii. Zespoły odgrywają w tym dużą rolę, ludzie przychodzą tu jednak po to, by uzyskać kompletne doświadczenie”.

Przygotowanie miejsca do podania 10 000 posiłków dziennie — oraz dodatkowych 30 000 posiłków w stołówce pracowniczej — to nie lada wyczyn. Aby wszystko na festiwalu mogło się udać, Crüe, czyli ponad 20 punktów gastronomicznych oraz współpracujących z nimi osób, przygotowują wszystko z rocznym, a czasem nawet dwuletnim wyprzedzeniem.

SwedenRockFestival BioPak Bagasse Bowl Takeaway food

Mats Lindgren wyjaśnia, że ważna jest dla niego współpraca z dużym, doświadczonym graczem, który może dostarczać rozwiązania w zakresie opakowań do żywności dla całego segmentu, i dodaje:

„Nie szukamy dostawców, ale solidnych partnerów. Kogoś, kto będzie czerpać dumę z tego, że jest na Sweden Rock Festival, kto podziela nasze wartości i wiedzie prym w dziedzinie opracowywania produktów. Duni to dla nas naturalny, oczywisty wybór”.

Od momentu dołączenia Matsa Lindgrena do zespołu w 2012 roku liczba punktów gastronomicznych świadczących obsługę na Sweden Rock Festival skoczyła od zera do dwudziestu. Zapotrzebowanie na opakowania do żywności rośnie jednak wraz ze skalą i rozmachem festiwalu oraz nieustannie rozwijanym krajowym ustawodawstwem związanym z dyrektywą dotyczącą tworzyw sztucznych jednorazowego użytku (SUPD). Mats dodaje:

Ważne jest zapewnienie sobie dobrze wyposażonego partnera, który potrafi reagować na zmieniające się potrzeby rynku i wymagania prawne. Potrzebujemy ciągłego, otwartego dialogu, aby znaleźć materiały i produkty odpowiednie na Sweden Rock Festival”.

Poznaj materiały, jakich używamy do produkcji opakowań do żywności

Produkty użyte na Sweden Rock Festival:

Kubek Breeze 35 cl Naturalny, 900 szt./kart. (18 x 50 szt.)

Kubek Sweet 35 cl Naturalny, 900 szt./kart. (18 x 50 szt.)

Glance Catering Tray Small 225 x 226 x 60 mm Brązowy 1-Komory, 100 szt./kart. (1 x 100 szt.)

Glance Catering Lid Small 229 x 228 x 30 mm Brązowy, 100 szt./kart. (1 x 100 szt.)

Miska Ronda Miska 700 ml Brązowy 1-Komory, 250 szt./kart. (5 x 50 szt.)

Taca Owalna 32 cm Biały, 500 szt./kart. (4 x 125 szt.)

Serwetka Dunilin® 40 x 40 cm Czarny, 540 szt./kart. (12 x 45 szt.)

Widelec 16 cm Naturalny, 1000 szt./kart. (10 x 100 szt.)

Nóż, 165 mm 16,5 cm Naturalny, 1000 szt./kart. (10 x 100 szt.)

Obrus Evolin® 127 x 180 cm Czarny, 25 szt./kart. (1 x 25 szt.)

Miska 900 ml Brązowy 1-Komory, 160 szt./kart. (4 x 40 szt.)

Wycofany

Kubek Breeze 47 cl Naturalny, 900 szt./kart. (25 x 36 szt.)

Talerz do zupy Ø 18 cm Brązowy, 400 szt./kart. (8 x 50 szt.)

Wycofany

Pudełko Brązowe Włókno 1200 ml Brązowy 1-Komory, 480 szt./kart. (12 x 40 szt.)

Miska Ronda Wide+ 900 ml Brązowy 1-Komory, 300 szt./kart. (6 x 50 szt.)

Nóż, widelec 16/16,5 cm Naturalny, 250 szt./kart. (250 x 1 szt.)

Widelczyki 8,5 cm Naturalny, 5000 szt./kart. (5 x 1000 szt.)

Talerz do zupy Ø 26 cm Brązowy, 500 szt./kart. (10 x 50 szt.)

Pudełko Białe Włókno 1200 ml Biały 1-Komory, 480 szt./kart. (12 x 40 szt.)

Pokrywka do 177008–177011 850/1200 ml Przezroczysta, 240 szt./kart. (6 x 40 szt.)

Urban kubek 5,5 cl Biały, 1000 szt./kart. (20 x 50 szt.)

SwedenRockFestival_ProfilPrint Cups BioPak

Zrównoważony metal:

Znalezienie alternatywy dla plastiku jednorazowego użytku na festiwalach

„Zrównoważony metal” to — jakże trafnie i sprytnie nazwana — inicjatywa na rzecz zrównoważonego rozwoju realizowana podczas Sweden Rock Festival. Obejmuje ona wiele różnych aspektów troski o równowagę ekologiczną, od ręcznego sortowania odpadów przez wykorzystanie odnawialnych źródeł energii elektrycznej aż po świadomą obsługę gastronomiczną. Dla Matsa Lindgrena ważną kwestią (czy też, jak ujął to sam Mats: „moralnym obowiązkiem”) jest wybór produktów, które sprawdzają się lepiej z punktu widzenia zrównoważonego rozwoju.

„Bardzo ważne jest, aby opakowanie do żywności przyczyniało się do zapewnienia równowagi ekologicznej, my zaś jesteśmy w czołówce, jeśli chodzi o wybór materiałów na festiwale. W 2019 roku wyeliminowaliśmy z festiwalu cały plastik jednorazowego użytku z wyjątkiem kubków. W 2022 roku plastikowe kubki zastąpiliśmy już kubkami papierowymi wykonanymi z włókna trzciny cukrowej. Bez tego nie bylibyśmy tu, gdzie jesteśmy dzisiaj”.

Kubki z serii Breeze i Sweet były hitem na Sweden Rock Festival. Dzięki liniom ułatwiającym napełnianie i oznaczeniu CE papierowe kubki z włókien trzciny cukrowej znalazły szerokie zastosowanie — i przeszły ważny test.

Poznaj gamę Sweet and Breeze

Kubki Sweet and Breeze były używane do wszystkiego, od kawy i napojów gazowanych przez piwo i wino aż po drinki. Ludzie się wahali, bo bali się, że zastosowanie takiego materiału będzie powodować pienienie się piwa lub wzrost jego temperatury. Nic takiego nie miało miejsca — gdyby coś takiego się zdarzyło, z pewnością bym się o tym dowiedział”.

— Mats Lindgren, kierownik ds. żywności, Sweden Rock Festival.

KG niższy ekwiwalent CO2 dzięki przejściu z jednorazowych plastikowych kubków na kubki papierowe nadające się do recyklingu.*

KM niższy ekwiwalent emisji dzięki przejściu z jednorazowych plastikowych kubków na kubki papierowe nadające się do recyklingu.*

* (150 000 kubków Breeze po 35 ml w porównaniu do 150 000 kubków plastikowych)

Pistonhead beer serviced in a customised biopak breeze cup at sweden rock festival

Na potrzeby edycji Sweden Rock Festival odbywającej się w 2023 roku Mats nawiązał współpracę z nowym głównym partnerem, Pistonhead Brewing — marką piwa stanowiącą własność Spendrups, największego i najznamienitszego rodzinnego, niezależnego browaru ze Szwecji.

Johanna Bonds, kierowniczka kategorii w zakresie akcesoriów restauracyjnych w Spendrups, przyznaje, że na początku firma trochę się wahała, jeśli chodzi o zastosowanie tektury — dając się ponieść wizji cieniutkiego kubeczka, który w kontakcie z alkoholem, w hałaśliwym środowisku festiwalu, rozpada się na oczach zrozpaczonego konsumenta. Gama Breeze okazała się jednak miłą niespodzianką.

„Byłam niesamowicie szczęśliwa, kiedy otrzymaliśmy próbną partię kubków Breeze. Szybko przekonaliśmy się, że właśnie w ten sposób chcemy przysłużyć się Pistonhead i reprezentować go na Sweden Rock Festival. Wspólnie znaleźliśmy sposób na serwowanie naszych napojów bez uszczerbku dla wydajności obsługi oraz zadowolenia uczestników festiwalu”.

Zobacz kubki Breeze

Czarne jest piękne:

kubki festiwalowe ze specjalnie zaprojektowanym nadrukiem

Od platynowych trwałych aż po nabijane ćwiekami paski i czarne paznokcie — metale mają bardzo silny zmysł estetyki. Aby wszystko dobrze zagrało i świetnie wyglądało, browar Spendrups połączył siły z agencją w celu stworzenia unikalnej grafiki będącej hołdem dla subkultury, piwa i specyficznej dla szwedzkiego rocka koncepcji „Czarne jest piękne”. Opracowany projekt został następnie — z pomocą zespołu Duni — nadrukowany na kubku Breeze.

„Nadruk z oznaczeniem marki na kubkach Breeze niósł właściwy komunikat i dawał uczestnikom festiwalu pewność, że piją piwo Pistonhead” — mówi Johanna Bonds i dodaje:
„Ważne było uhonorowanie podejścia »Czarne jest piękne« i nadanie kubkom ciekawego wizualnego wyrazu. Nie ukrywaliśmy naturalnego koloru kubka papierowego — podkreśliliśmy go satynową czernią. Wyszło idealnie” — mówi Johanna Bonds.

Jak działa dostosowywanie?

Postawiliśmy na zrównoważony rozwój, przetestowaliśmy wytrzymałość produktów i dodaliśmy grafikę. Najważniejszy test dotyczy jednak czegoś innego: doświadczeń festiwalowiczów. Jak się okazało, zamiana plastiku na papier z włókien trzciny cukrowej nikogo nie spłoszyła. Johanna Bonds komentuje:

„Festiwalowicze mogli sobie najpierw pomyśleć: »tektura? serio?«, potem byli jednak mile zaskoczeni — kubki zachowywały swój kształt, a napoje pozostawały zimne. Ludzie chcą czuć, że przyczyniają się do tworzenia społeczeństwa, które mniej śmieci i marnuje. Ta współpraca była bardzo pozytywnym doświadczeniem — nie możemy się już doczekać przyszłego roku!”

Nie tylko bagassa: co nas czeka w roku 2024? Nowe koncepcje na każdą kieszeń i każde podniebienie, bufet pracowniczy, w którym nie stawia się już na pojedyncze porcje, a także realizowana we współpracy z Duni misja badawcza mająca na celu poszukiwanie rozwiązań wielokrotnego użytku. To jednak nie wszystko; Sweden Rock Festival ogłasza firmę Duni jako swojego oficjalnego partnera na lata 2024 i 2025.

W jaki sposób Duni może pomóc uczynić mój festiwal bardziej zrównoważonym?

Nasi eksperci chętnie udzielą odpowiedzi na wszelkie pytania. Organizujemy również prezentacje sprzedażowe dla osób zainteresowanych.

skontaktuj się z nami

„Duni to naturalny i oczywisty wybór na Sweden Rock Festival”

Zapewnienie kompletnego doświadczenia festiwalowego — oraz obsługi — 40 000 gości

„Nie szukamy dostawców, ale solidnych partnerów”.

Zrównoważony metal:

Znalezienie alternatywy dla plastiku jednorazowego użytku na festiwalach

KG niższy ekwiwalent CO2 dzięki przejściu z jednorazowych plastikowych kubków na kubki papierowe nadające się do recyklingu.*

KM niższy ekwiwalent emisji dzięki przejściu z jednorazowych plastikowych kubków na kubki papierowe nadające się do recyklingu.*

Serwowanie piwa w papierowych kubkach okazało się prawdziwym festiwalowym hitem

Czarne jest piękne:

kubki festiwalowe ze specjalnie zaprojektowanym nadrukiem

Liderzy w zakresie zrównoważonego rozwoju na scenie festiwalowej

Uzyskaj porady dotyczące produktów, które dostosujemy do określonych potrzeb Twojej firmy

„Duni to naturalny i oczywisty wybór na Sweden Rock Festival”

Zapewnienie kompletnego doświadczenia festiwalowego — oraz obsługi — 40 000 gości

„Nie szukamy dostawców, ale solidnych partnerów”.

Zrównoważony metal:

Znalezienie alternatywy dla plastiku jednorazowego użytku na festiwalach

KG niższy ekwiwalent CO2 dzięki przejściu z jednorazowych plastikowych kubków na kubki papierowe nadające się do recyklingu.*

KM niższy ekwiwalent emisji dzięki przejściu z jednorazowych plastikowych kubków na kubki papierowe nadające się do recyklingu.*

Serwowanie piwa w papierowych kubkach okazało się prawdziwym festiwalowym hitem

Czarne jest piękne:

kubki festiwalowe ze specjalnie zaprojektowanym nadrukiem

Liderzy w zakresie zrównoważonego rozwoju na scenie festiwalowej

Uzyskaj porady dotyczące produktów, które dostosujemy do określonych potrzeb Twojej firmy

Wybierz swój kraj

Wybierz język